料理酒は、和食をはじめとした、料理の隠し味に欠かせない調味料です。 毎日の料理で使っていると、ついうっかり料理酒を切らせてしまったなんてことがあるかもしれません。 料理酒はなくても、焼酎とかほかのお酒ならあるのに！ということはありませんか？ そんなときに焼酎は使えるのか、もしくはどんなお酒なら料理酒の代用として使えるのかをご紹介します。
食材の扱い方などについて
色々な食材がありますが、皆さんはどのように調理などをされているでしょうか？
ここでは様々な食材を取り上げ、それぞれの特徴などを紹介していきます！
牛乳は冷凍保存できるの？解凍はどうすればいい？
栄養価も高く、値段も手ごろで手に入りやすい牛乳。ぜひ、積極的に取り入れたい飲み物のひとつです。ところが、牛乳は賞味期限が長いわけではなく、いったん開封すると傷みも気になるので余らせてしまうことがあります。牛乳は冷凍ができないと思われがちですが、実は冷凍保存することが可能です。牛乳を冷凍・解凍する際の方法と注意点を知っておけば、牛乳を余らせてしまった場合でも役に立ちますので、今回はその方法をご紹介します。
砂糖の代用にはちみつを使う時の分量は？注意点とメリットについて
近年の健康ブームにで、砂糖の代わりにはちみつを入れる人が増えていますね。 街中のコーヒーショップでもお砂糖と一緒にはちみつが置いてあったり、メニューの中にハニートースト、ハニーミルクといった商品もよく目にします。 それで・・・
牛乳風呂の効果・効能は？賞味期限を過ぎたものでも大丈夫？
牛乳には脂質、ビタミン、たんぱく質、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれていて、飲むと美容健康にいいのは知られていますが、この牛乳は、実はお風呂に入れるのもいいのです。 かつて古代エジプトのクレオパトラやローマの貴婦人・・・
砂糖大さじ一杯は何グラム？どうやって測ればいいの？
普段何気なく使っている、砂糖。 でも砂糖大さじ一杯って、何グラムなんだろう？ はかり方とかカロリーは？ 身近にあって普段使用しているわりに、意外と知らない砂糖のこと。 今回はそんな砂糖について、まとめてみました。 砂糖大・・・
味の素とほんだしの違い・成分は？体に良いの？
味の素とほんだし、どちらも料理に大活躍の調味料ですがその違いはご存知ですか？ 分かるようで分からないそんなモヤモヤを解決しましょう。 また、毎日使っても体に影響はないのか成分についても調べてみました。 味の素とほんだしの・・・
みりんの代用に料理酒が使えるって本当？どうすればいいの？
料理にコクや、食欲をそそる照りを与えてくれる重要な調味料の“みりん”。 しかし、うっかり切らしてしまう時もよくあるのではないでしょうか？ 同じ調味料である“ある物”が代用できるのでぜひ覚えておきましょう。 みりんの代用に・・・
牛乳の消費期限は開封後どの位？過ぎても使い道はあるの？
常に冷蔵庫にある牛乳。 飲み切らずに消費期限が過ぎてしまったなんて経験ありませんか？ 私もすぐ飲み切れると思って買っておいたら、飲み切れずに期限が切れてしまった経験あります。 しかも、牛乳は開封した後のもの・・・
豚肉の生は危険！食べたらどうすればいい？
牛肉や鶏肉はレア状態のものを食べる事もありますが、どうして豚肉は食べないのでしょう？ 豚肉は良く焼いてね！と言われることも。 どんな危険があるのでしょうか？ 今回はそんな生の豚肉を食べるとどんなリスクがあるのかを調査しました。
ボジョレーヌーヴォーの解禁日の決め方は？種類や賞味期限はどうなってるの
ボジョパって耳にしたことがありますか？ 解禁されたボジョレーヌーヴォーと、お取り寄せした流行りのスイーツで楽しむボジョレーヌーヴォーパーティーのことだそうですよ。 インスタグラム女子が飛びつきそうなパーティーですね。 と・・・
