野菜の栄養や保存方法などについて

くるみはケーキやクッキーの飾りとして、または料理の添え物として陰に隠れているイメージもありますが、実は栄養たっぷりのスーパーフードであるのです。 毎日食べることで様々な病気の予防になることも。 今回はそんなくるみのカロリ・・・

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小麦や卵のアレルギーは良く知られていますが、胡桃によってアレルギーを発症させることもあるのです。 胡桃は身近な食べ物に含まれている事がよくありますので、アレルギー体質な方はうっかり食べてしまう事のないように気を付けること・・・

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紅葉の秋。素敵なイチョウの並木道。 落葉した黄色い絨毯の上をまるでドラマの主人公のように歩く。 秋の心地よい風を胸いっぱい吸い込む。 「え？ 臭！」 清々しい空気のはずが、なんだか臭くて雰囲気が台無しに。 なんて体験をし・・・

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人間が一度に食べることのできない量なので普段は気に止める必要がまったくありません。 しかしちょっとだけ気をつけたほうがいい食べ物があります。 銀杏です。 小さいですし、ちょこちょこっとおつまみなどでも食べられますので油断すると食べ過ぎてしまう可能性があるからです。 では、銀杏中毒についてみてみましょう。

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銀杏の食べ方は？フライパンやレンジ、封筒も大活躍！ 銀杏を拾ってきたり買ってきた時に困るのが、銀杏の殻の取り方・・・。そんな時も大丈夫！フライパンでも出来るし、封筒とレンジがあれば簡単に食べられますよ。

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安くて味馴染みも良いしめじは家庭料理に登場する機会が多いのではないでしょうか？ ではしめじってどんな栄養があるのでしょうか？食べててよかった！ と思われるほどしめじは栄養満点なのです。このしめじの栄養についてご紹介しまし・・・

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夏になるとスーパーの野菜コーナーに冬瓜が並び始めますね。 ”冬の瓜”と表記されるので、冬野菜かと思われがちですが、実は夏野菜なんですよ。 よく見かけるけど実はあまり知られていない、冬瓜の栄養や育て方についてまとめました。・・・

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シメジは特にクセが無くどんな料理にも合いますよね。 つるんとして子供にも食べやすい食材の一つです。 今回はそんなシメジについての栄養と便利な保存方法をお教えしたいと思います。 しめじってどんな野菜なの？ 本来「しめじ」と・・・

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初夏～秋にかけてが旬となる枝豆。 ビールのおともや、お弁当などなど色々なものに使える枝豆。 そんな枝豆ですが、常温で保存しておくとどんどん甘みがなくなり不味くなってしまうのをご存知でしたか？ 今回、枝豆の甘みをそのまま残・・・

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枝豆は未成熟な大豆を収穫したもので、枝付のまま使われたことが多かったことから「枝豆」と呼ばれるようになったと言われています。 暑い夏の日、よく冷えたビールのおつまみの定番といえば枝豆です。 大豆に豊富に含まれるタンパク質・・・

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