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人参の栄養や保存法や葉っぱの扱いなどについて

一年を通して食卓を彩る人参ですが、その人参の栄養や保存方法などはご存知でしょうか?
意外に知らない人参についての記事をまとめています。

人参の栄養と効能は?加熱と生で違うの?

人参

栄養豊富で料理の彩りには欠かせない人参ですがその栄養はどのようなものかご存知でしょうか? いつも食べているけどよくわからないという方は多いのでは? また、そんな人参の栄養は調理して加熱するのと生で食べる場合とでは違うのでしょうか? 以外に知らない人参のパワーを毎日欠かさず取り入れるようにして健康増進に努めてみてはいかがでしょう?

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