「バーベキューは夏」と思いがちですが、夏の焼けるような日差しの中で炭をおこして熱々のバーベキュー、考えただけでも汗だくです。
それより爽やかな秋の季節こそバーベキューではないでしょうか。
春のバーベキューもいいのですが、秋は何といっても実りの秋、美味しい食材が豊富です。
秋のバーベキューの楽しみについてまとめてみました。
秋にバーベキューをする時の服装は？
夏と違い、秋は心地よい気温が何よりですが、とは言え、肌寒い日もあります。
また、朝夕は肌寒くなりますので、寒くなると上に着ることができて、暑くなると脱ぐことのできる服装がベストでしょう。
パーカーなど羽織るものを用意しておくといいでしょう。
また、ブランケットを用意するのもいいでしょう。夕方、寒くなって来た時にちょっと羽織ると寒さ対策になります。
スポンサーリンク秋にバーベキューをする時の持ち物は？
夏と違って、秋のバーベキューはちょっと体が温まるメニューはいかがでしょう。
予め用意しなくてもそのまま火にかけられる、取手がプラスチックでないお鍋を用意すれば、バーベキューの残りの食材で鍋料理もできます。
夏に比べて日差しが弱くなっているとはいえ、やはり紫外線は気になります。
そこで役立つのはテントやタープです。
紫外線を気にすることなく、のんびりバーベキューが楽しめます。
紫外線といえば女性は日焼け止めが必需品でしょう。
涼しくなってきたからといって、日焼けの心配がないわけではありませんから、夏と同じ様に日焼け止め対策は必要です。
また、キャンピングマットも重宝します。
荷物を置いたり、大人数で座って楽しみたいときに役立ちます。
秋になると地面は冷たく底冷えすることもあるため、少し厚手の物を持っていくといいかもしれません。
秋は日が落ちるのが早いので、片付けの途中で薄暗くなってしまうこともあるかもしれません。
そんな時には、懐中電灯が重宝します。
秋とはいえ、虫よけのための蚊取り線香や虫よけスプレー、虫刺されの薬なども夏と同様に必需品でしょう。
この他、季節に関係なくバーベキューに最低限必要なお皿やお箸、トング、炭などの品物はいうまでもありません。
秋にバーベキューにお勧めの食材は？
秋は実りの秋、収穫の秋でいろいろ食材があり、美味しいものがいっぱいです。
・サンマ
中でも秋といえばサンマ。
切り身でなく丸ごと１尾を網に乗せて炭焼きで食べるのが一番でしょう。
・鮭
秋が旬といえば、鮭もそうです。
これは丸ごとというわけにはいきませんが、スーパーで売っている切り身を、そのまま塩で焼くもよし、野菜やきのことホイルで包んでバター焼きにしてもよし、スモークするのもよし、鍋物にするのも一興です。
・秋ナス
野菜では、秋ナス。
普通に切って焼くのもいいのですが、丸ごと焼いて醤油とショウガ、鰹節をかけて、焼きナスにして食べるにも一味違って美味しいものです。
・きのこ類
秋はきのこがいろいろ出回ります。
シイタケやエリンギなどの大きいキノコはそのまま、マイタケやシメジなど細かくほぐれるものは、器に入れて調理するのが、お勧めです。
・サツマイモ
サツマイモも美味しい季節です。
アルミホイルに包んで焼き芋にするとデザート感覚で美味しいでしょう。
デザート感覚といえば、栗もじっくり焼き上げると、甘い焼き栗に仕上がります。
遠火の弱火でじっくり火を通します。
ひっくり返しながら３０分～１時間ほどで出来上がります。
まとめ
秋のバーベキューは食材もそうですが、夏と違って、単に網で焼くだけではなく、お鍋にしたり、スープを作ったり、と温かい食べ物を用意すると、夕暮れ時の肌寒くなった頃に丁度いいかもしれません。
飲み物もビールだけでなく、熱燗やお湯割りもいいでしょう。
片方でお肉を焼きながら、片方で鍋を作っていく。
秋ならではのバーベキューの楽しみ方です。
鍋の食材は特別に鍋用に用意しなくても、肉や野菜など余った食材を、そのまま活用すればいいので簡単です。
少しひんやりした空気を楽しみながら冷えて来たら、温かいもので体を温める、秋のバーベキューの醍醐味です。
