きんぴらなどの和食や汁物の具材などと日本の食卓には欠かせない「ごぼう」。 季節問わず店頭に並んでいることも多く、比較的価格も安定しているのでよく食べるという方も多いのではないでしょうか。 しかし、ごぼうは葉物野菜などと比・・・
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ごぼうの栄養と賞味期限について
きんぴらや煮物の具の一つとしてなど和食にはおなじみの「ごぼう」。 日本人の私たちには慣れ親しまれた食材ですよね。 一時は食卓にのぼる機会がへっていたと言われるごぼうですが、近年その栄養価が見直され再び注目が集まっているの・・・
ごぼうの皮をむく方法？下処理は？ささがきの切り方は？
きんぴら。 煮物。 魚のあら煮。 天ぷら。 香り高く、主役を引き立てる素晴らしい野菜。 ごぼう。 自分の年齢を重ねるごとに、ごぼうの風味に和食の奥深さを感じるようになりませんか？ 大人の和食という感じがしま・・・
ごぼうの下ごしらえの方法は？アク抜きは必要ない！
ある男は、異国の地で囚われの身となっていました。 質素ながらもちゃんと食事の配給も行われていました。 やがて、囚われていた男は解放されますが、自分を捕らえていた国の軍人を告発します。虐待された、と。 軍人は全く身に覚えが・・・
