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ごぼうの保存法や栄養、下ごしらえの方法などについて

ごぼうは美味しいのですが、少し扱いが難しい野菜?でもあります。
そんなごぼうの栄養や保存方法、下ごしらえの方法などをまとめています。

ごぼうの保存方法は?冷凍しても大丈夫なの?

ごぼう

きんぴらなどの和食や汁物の具材などと日本の食卓には欠かせない「ごぼう」。 季節問わず店頭に並んでいることも多く、比較的価格も安定しているのでよく食べるという方も多いのではないでしょうか。 しかし、ごぼうは葉物野菜などと比・・・

ごぼうの栄養と賞味期限について

ごぼう

きんぴらや煮物の具の一つとしてなど和食にはおなじみの「ごぼう」。 日本人の私たちには慣れ親しまれた食材ですよね。 一時は食卓にのぼる機会がへっていたと言われるごぼうですが、近年その栄養価が見直され再び注目が集まっているの・・・

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